Bữa trưa giảm cân nhẹ nhàng ngon miệng với trứng cuộn nấm măng tây

Một trong những nguyên liệu phổ biến nhất trong bữa ăn giảm cân, kết hợp cũng nấm và măng tây thì sẽ mang lại hiệu quả thế nào nhỉ? Hãy cùng thưởng thức bữa trưa giảm cân ngon miệng với trứng cuộn nấm măng tây và rút ra kết luận các nàng nhé.

 

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trứng cuộn

Nguyên liệu chính

- 3 quả trứng

- 1 gói nấm kim châm, cắt dễ, rửa sạch

- 100g măng tây, nhặt bỏ phần già, rửa sạch

- Muối, tiêu vừa phải

Nguyên liệu để ướp

- 15ml xì dầu

- 15ml rượu mirin (là một loại gia vị nêm có vị ngọt, màu vàng nhạt, dạng chất lỏng hơi đặc hơn nước một tí, bạn có thể mua ở siêu thị hoặc cửa hàng bán đồ Nhật).

- 15g đường

- 5g bột bắp

- 50ml nước

 

Quy trình thực hiện món trứng cuộn nấm măng tây

Bí quyết chọn nguyên liệu ngon

Quá trình chọn măng tây để chế biến các món ăn rất quan trọng, ảnh hưởng rất lớn tới chất lượng của món ăn. Măng tây cần chọn cọng ngắn, mũm mĩm thì ít xơ. Măng xanh khi trình bày thức ăn bao giờ cũng đẹp hơn măng trắng nhưng không ngon bằng.

Bước 1: Măng tây cắt bỏ phần già, rửa sạch

Bạn có thể kết hợp bí quyết nấu ăn truyền thống với hiện đại để tạo ra những món ăn độc đáo từ măng tây. Măng tây cắt vỏ phần già, rửa sạch.

Bước 2: Đánh trứng với gia vị

Chuẩn bị một bát, đập trứng vào, thêm muối, tiêu vừa đủ.

Bước 3: Tráng trứng mỏng thành nhiều miếng

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho trứng vào tráng. Bạn tráng trứng làm nhiều lần để cuộn nấm, măng.
Cho trứng ra đĩa.

Bước 4: Xào chín măng tây

Trong một chảo, thêm ít dầu ăn, cho măng tây vào xào, thêm muối, hạt tiêu vừa miệng, để sang một bên.

Bước 5: Xào nấm đến khi mềm

Trong chảo đó, làm nóng ít dầu ăn rồi cho nấm vào đảo cho đến khi mềm.

Bước 6: Cuộn trứng với nấm và măng tây

Sau đó cho nấm, măng tây lên trứng rồi cuộn lại. Làm tương tự đến hết nguyên liệu.

Bước 7: Đun sốt rưới lên trứng cuộn và thưởng thức

Cho bột năng vào nửa chỗ nước. Chuẩn bị một nồi, thêm xì dầu, rượu mirin, đường vào đun sôi lăn tăn. Thêm bát bột năng vào, khuấy đều, đun cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì đổ nước sốt này lên đĩa trứng cuộn nấm, măng tây rồi thưởng thức!

Chỉ cần chút biến tấu, các chị em đã tạo nên một món ăn vô cùng bắt mắt cho gia đình mình thoải mái thưởng thức rồi đấy. Cuối tuần này các chị em hãy làm thử món này và cảm nhận vị giác lẫn thị giác được kích thích đầy đủ. Chúc các chị em nấu ăn ngon thành công!

Current rating: